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Isis U Isis U
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Pregunta resuelta

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¿Cuál es el origen de la frase "tomar once" a la que se refieren los chilenos para la cena?

  • hace 3 años
lilclaglo by lilclagl...
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Mejor respuesta - Elegida por la comunidad

En Chile, las once, las onces o la once, es la comida servida a media tarde, al modo del Afternoon Tea inglés, el goûter francófono o la merienda española. Se acostumbra tomar once entre las 4 y las 8 de la tarde, sirviéndose té o café y pan, habitualmente marraqueta (llamado también pan batido o pan francés) con mantequilla, palta, jamón, queso, manjar o mermelada. Unas onces completas (o una once completa) pueden incluir galletas, dulces chilenos, torta, kuchen, berlines, sopaipillas, roscas, helados y jugo. Si se toma once en un restaurant, el pan puede ser un sándwich elaborado, como un Barros Luco, Barros Jarpa, chacarero o lomito. En muchas familias esta comida ha pasado a reemplazar a la cena (situación conocida, a veces, como once-comida).

El origen del término es discutido, aunque lo más probable es que se derive de una comida tomada a media mañana (a las 11), y esa es la interpretación que le da la Real Academia Española. Otra posibilidad es que el término sea una traducción literal de la comida inglesa elevenses. Por último, lo que probablemente sea una etimología popular dice que esta palabra viene de la costumbre de los trabajadores de las salitreras a finales del siglo XIX, quienes acompañaban la merienda con un trago de aguardiente. Por la existencia de restricciones para beber alcohol, llamaban once a tal comida, por la cantidad de letras (11) que posee la palabra aguardiente. Una variación de la última teoría dice que durante la colonia los caballeros que querían tomar aguardiente se referían a esta bebida como 11, para que las damas no se dieran cuenta.

Otra versión cuenta que un club de reunión de damas, la cual formaban en total 11 personas, se juntaban a mitad de tarde para compartir té y galletas.

Gramaticalmente, lo más correcto es decir "las once", "unas ricas once", pero popularmente se dice "la once", "una rica once" o "las onces", "unas ricas onces".

El ritmo de la vida moderna ha ido modificando esta costumbre e incluso eliminándola, como es el caso de Santiago. La extensión de las horas de trabajo ha provocado, a veces, que la última comida del día sea una once abundante, pasando a tomar el puesto de la cena (en Chile llamada "comida"). De ahí que se le llame "once-comida". Sin embargo, en el resto del país, las once sigue siendo una de las comidas más importantes del día.
  • hace 3 años
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