Antes que nada te recuerdo que en excel cada celda tiene un nombre, el cual comienza por una letra y termina con un numero, por ejemplo A1 o D4, son la posicion que tiene una celda dentro de la hoja de calculo.
Para poder sumar o restar lo que tienes que hacer son formulas utilizando el nombre de las celdas, por ejemplo =A1+D4, esto quiere decir que vas a sumar el contenido de la celda A1 con el de la celda D4.
Asi para sumar varios terminos tendras que poner:
=Celda1+Celda2+Celda3+...+CeldaN
o lo que es lo mismo
=suma(celda1:celdaN)
las formulas tiene que escribirse en la celda en la cual tu requieras el resultado y siempre deberan comenzar por el simbolo =
para la resta tendras
=Celda1-Celda2-Celda3-...-CeldaN
Espero haberme explicado. Si tienes alguna otra pregunta no dudes en hacerla.
Saludos.
Carlos GD.