¿Qué técnicas de conservación se utiliza para melocotones y nectarinas?

Question

Tengo entendido que frío normal y atmósfera controlada. El sistema ULO también?

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Tengo entendido que frío normal y atmósfera controlada. El sistema ULO también?
Estoy hablando a nivel de industria, de camaras de refrigeración.
Gracias

Answer 1

Mejor respuesta - Elegida por la comunidad

Apreciado NEWAGE: Uno de los métodos si son el frío normal y atmósfera controlada, claro que los duraznos (también llamados melocotones) no se deben apilar (colocar en pilas o uno encima del otro) porque se malogran rápidamente.

El otro método es la conservación en mermeladas y/o almíbar dentro de recipientes herméticamente cerrados.

Es obligatorio colocarles la fecha de empaque y/o vencimiento.

La nectarina es un híbrido de durazno y ciruela.

Answer 2

Si pones agua a hervir y los introduces los sacas rápidamente los puedes congelar,.otra opción es hacer confitura o mermelada,.un saludo

Answer 3

Justo tambien quiero saber eso

Answer 4

la técnica de concervación que debe utilizar para melocotones y nectarinas es tenerlos en una temperatura ambiente, sin humedad y que estén todos sanos, para que los malos no contaminen el resto de los demas que estén en buen estado