Hola, muy buenas:
Soy Murciano, y he estado mucho en Andalucía.
Conozco la climatología y la situación económica de ambas Comunidades Autónomas, incluyendo Castilla La Mancha, y te puedo decir que con respecto a Andalucía y Murcia, como las dos comparten la misma situación geográfica, tanto el clima como los factores socio-culturales son mucho más similares que los de Castilla La Mancha.
Castilla La Mancha, en cambio, ya varía en situación geográfica, porque al estar más introducida en la península tiene un clima continental, lo que influye en la vida social; la gente es más cerrada (excluyendo toda connotación negativa), y por tanto, la cultura local es un poquito más profunda.
Y así pasa también con la gastronomía, el mejor rasgo que resalta y revela todas aquellas caracterísiticas culturales que no son demostrables por las vías de la comunicación verbal.
Además, en el acento también tienes otra similaridad:
El acento murciano se semeja más al andaluz en la supresión verbal del fonema "S" en la finalización de las palabras.
En cambio, Albacete, se identifica más con un acento más continental, más madrileño, por decirlo de alguna manera, referente al centro peninsular.
Conclusión:
¿Por qué, entonces, se separaron Albacete de Murcia?, ¿no sería, en cambio, por las fuertes diferencias que las arraigaban?
Un saludo, y espero haberte aclarado algo.
Adiós.
Fuente(s):
Estudios básicos, experiencia presencial, familiares.