Anónimo
Anónimo realizada en Ciencias y matemáticasFísica · hace 1 década

¿Por qué salen burbujan cuando hierve el agua?

Pues quería saber eso... el por qué salen burbujas cuando se le aplica suficiente calor al agua. También vendría bien saber:

1. De que gas están compuestas dichas burbujas

2. Qué relaciones/diferencias hay con la electrólisis común, puesto que si no se le hace pasar corriente electrica al agua ¿Como es que salen burbujas?

gracias

10 respuestas

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  • hace 1 década
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    El fenómeno de la ebullición es debido a variaciones locales (microscópicas) de presión que desembocan en un proceso macroscópico, tal proceso se llama nucleación y es debido a la presencia de pequeñas impurezas en un fluido que modifican localmente las propiedades termodinámicas del sistema. Estas impurezas se convierten entonces en puntos de cambio de fase para el fluido que las rodea permitiendo la formación de burbujas de gas de dicho fluido, por ejemplo cuando hervimos agua hay presentes minerales y diminutas partículas de polvo que constituyen nucleadores, o simplemente las paredes irregulares de una olla en una parrilla son suficientes para que el agua que las rodea cambie de fase repentinamente formando burbujas que crecen rapidamente y que podemos observar.

    Sin embargo es posible bajo condiciones especiales alcanzar el punto de ebullición de un fluido sin que esté presente la nucleación, un ejemplo muy común es el de agua destilada, es decir agua a la cual se le han removido casi todas las impurezas; si ponemos un vaso de agua destilada en el microondas entonces las ondas electromagnéticas solamente calientan el agua sin transferir suficiente energía al vaso evitando que las paredes del vaso se conviertan en puntos de nucleación, este experimento puede ser peligroso si no hay supervisión y cuidado ya que fácilmente se alcanza el punto de ebullición sin que el agua "burbujé". En dicho caso solo vapor de agua puede verse salir del vaso, pero podemos mostrar que en realidad se encuentra en el punto de ebullición agregando nucleadores como por ejemplo si rociamos azucar en el vaso hará que el agua ebulla, o dejando caer un objeto relativamente grande como una cuenta o una canica produciran un efecto explosivo (rápida producción de vapor de agua) que podría ser peligroso.

    La diferencia con la electrólisis es que esta puede realizarse a temperatura ambiente y lo que hace es separar la molécula de agua en sus constituyentes básicos, hidrógeno y oxígeno los cuales a temperatura ambiente se presentan en forma gaseosa y por ello aparecen las burbujas.

    Espero haber ayudado.

  • hace 1 década

    Cuando el agua -y en general cualquier líquido- hierve, sucede que la energía calorífica que le estamos aplicando a las moléculas ha llegado a tal punto que empieza a aumentar su energía cinética y esto hace que pasen del estado líquido al de (gas) vapor. Dichas burbujas se generan principalmente en el fondo del recipiente donde estamos hirviendo el agua. Así que las burbujas en cuestión son de agua también sólo que en estado "gaseoso" o sea de vapor. Ahora bien, éstas burbujas ascienden dentro del recipiente por principio de Arquímedes y una vez llegan arriba desplazan hacia abajo a las otras moléculas de agua que están relativamente más frías. Esto ocasiona un movimiento de convección dentro del recipiente que es una forma de transmisión del calor.

    Haz la pruena. Pon a hervir algunos granos de aserrín en agua y observa con atención cómo después de cierto tiempo se comienzan a formar esas burbujas en el fondo y luego cómo al ascender empujan hacia abajo los granos de aserrín de la superficie iniciándose el movimiento convectivo.

    Toma nota que a nivel del mar el agua comienza a hervir cuando alcanza los 100 grados centígrados. De allí en adelante si sigues aplicando calor, el agua ya no aumenta su temperatura, la energía aplicada "de más" sirve para aumentar la energía cinética de las moléculas de agua y así comienzen éstas a transformarse en vapor.

    Saludos.

  • hace 1 década

    Ese fenomeno se llama ebullición

  • hace 1 década

    Lo que ves salir en forma de burbuja no es otra cosa que vapor de agua o sea H2O pero en estado gaseoso, en cuanto a la electrólisis lo que burbujea son los componentes del agua, por un lado el Hidrógeno(Dos partes)y por otro el Oxigeno (una parte).........Saludos

    PD: Si no haces pasar corriente ya no es Electrolisis

    Fuente(s): Cualquier libro de Fisica
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  • hace 1 década

    se llama ebullicion

  • Anónimo
    hace 1 década

    bueno las burbujas o mejor dicho el vapor del agua salen al aplicarsele calor ya que las moleculas del agua con el calor forman el cilclo de rotacion, vibracion, traslacion es decir un aumento de temperatura....volviendo al caso el vapor del agua se forma por medio del movimiento de las molecuas.....

    ......

    Fuente(s): evjulio
  • hace 1 década

    bueno aver lo causa el oxigeno disuelto en agua pero lo q pasa esq el agua a tenperatura ambiente admite mas oxigeno que a temperaturas altas por los royos de volumen y densidad lo mismo le pasa al aire con el agua.

  • Anónimo
    hace 1 década

    salen burbujas porque el oxigeno que hay disuleto en el agua al calentarse tiende a evaporarse o por lo menos eso creo

  • hace 1 década

    Por que todo lo que sea liquido ya sea agua u otro liquido al entrar en ebullicion siempre hace burbujas

  • hace 1 década

    por que el agua esta hirviendo; NO SEAS NACO

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