denme tips sobre vinos...?

se de vinos pero quiero que me den tips consejitos gustos..para agregar a un apunte..quizas a ustdes se les ocurra o conozcan algo que yo no sepa o me este olvidando

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta favorita

    Te podría dar un par de tips sobre como elegir un vino pero puede ser polémico. Así que mejor te daré algo que no esperas: Coleccionar Etiquetas de Vino:

    Para mi es facinante que en una pequeña etiqueta encuentres tanto detalle y que algunos productores le dediquen tanto cariño como al mismo vino.

    A las personas que se dedican a coleccionar y recabar información y bases de datos sobre etiquetas se les conoce como VINTITULISTAS.

    Es interesante saber sobre como cuidar las etiquetas, ya que a mi también me gusta coleccionar etiquetas de vinos y de cervezas.Sé algunas técnicas dependiendo el material de la etiqueta:

    >>>Lo que mas podemos usar es heptano, el cual es un solvente líquido transparente y muy aromático, pero volátil. Lo usan los impresores para solver pegamentos y es económico. Funciona con el 90% de las etiquetas. Solo aplica con un atomizador y deja remojar hasta que evapore (3 segundos) y levanta la etiqueta con una navaja delgada y que esté mojada en el mismo heptano. Por cierto no disuelve las tintas usadas en las etiquetas, así que puedes usarla con confianza.

    >>>Remojar la etiqueta en una solución de agua con un poco de vinagre de manzana. Funciona también con casi todas las etiquetas especialmente las de papeles plastificados.

    >>>Para etiquetas mas delicadas y papel tipo pergamino, hay que usar un vaporizador (podemos utilizar una plancha de vapor de pie) y mucha mucha paciencia.

    Saludos!!!

    ...

  • hace 1 década

    Tipos de Vinos

    Vino blanco

    Vinos corrientes: Son los elaborados según la definición anterior, sin que intervengan sustancias o prácticas empleadas para los "vinos especiales", sin tener en cuenta su graduación, siempre que sea natural. Entre ellos se distinguen, al menos:

    Vinos tintos: Son los elaborados mayoritariamente a partir de uvas tintas, como el color está en el hollejo, normalmente la fermentación se debe realizar con el mosto sin filtrar (con hollejos), y sólo una vez terminada la fermentación (unos 20 días) se procede al filtrado. El vino tinto se puede envejecer, y en función del tiempo que pase en barricas y en botellas, se suele clasificar en:

    Joven: Menos de seis meses en barrica.

    Crianza: Al menos seis meses en barrica y otro tanto en botella.

    Reserva: Al menos un año en barrica y dos en botella.

    Gran Reserva: Más de un año en barrica y más de dos en botella.

    Vinos blancos: Se pueden elaborar con uvas blancas o tintas, en este segundo caso separando el mosto del hollejo inmediatamente, cooking with meg internet news blog music blog news tech reviews for you artists blog my puppy diary mobiles review blog for games art vivre child thing melody feel hotel thin earth areas movies critique big advices para que no le de color. En general la fermentación se realiza con mosto filtrado (separado de hollejos, pepitas, raspones, etcétera), y aunque no es frecuente añejarlo, existen vinos blancos con crianza.

    Vinos rosados: Son vinos elaborados con uvas tintas en los que se permite una cierta maceración de la uva antes del prensado del mosto, de esta forma el mosto toma algo de color. Luego se fermenta el mosto filtrado.

    Chacolí: Es el vino obtenido de la fermentación alcohólica del zumo de las uvas, que por causas messenger 7.5 meteorológicas no maduren normalmente.

    Vino generoso, seco o dulce: Es aquel que posee mayor graduación alcohólica que el corriente, añejado y elaborado con métodos particulares. Además se suele envejecer por el sistema de solera en el que las cosechas de diferentes años se van mezclando gradualmente.

    Vino espumoso o de aguja: Es el que contiene anhídrido carbónico producido en su seno, originado por una segunda fermentación alcohólica en un envase cerrado. Dependiendo del tipo de envase en el que se haga esta segunda fermentación variará la calidad del vino. Podemos distinguir, según este criterio, tres clases de vinos espumosos:

    Cava o Champagne: Obtenido a partir de una segunda fermentación en botella.

    Transfer: Obtenido a partir de vino cuya segunda fermentación se realiza en envases de gran capacidad para después terminar su maduración en la botella.

    Gran Vas: Obtenido a partir de una segunda fermentación en envases de gran capacidad cerrados a presión.

    Vino gasificado: Es aquel al que se le ha añadido anhídrido carbónico después de haber terminado su elaboración.

    Vinos quinados o medicinales: Son aquellos que han recibido la adición de quina u otra sustancia medicinal autorizada por la legislación.

    Vermut: Es la bebida en cuya elaboración entra a formar parte el vino, con adición de azúcar o mosto de uva concentrado y extractos o aromas obtenidos de plantas aromáticas. Otras bebidas análogas que no cumplan estos requisitos se llamarán «aperitivos

  • hace 1 década

    entra en recetas.net y encontraras articulos y consejos sobre el vino, es muy extenso como para solo tips

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