Anónimo
Anónimo realizada en Comer y beberCocina creativa · hace 1 década

Fondue de Chocolate?

como preparo el chocolate para el fondue?? gracias :D:D

5 respuestas

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  • Cmb
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta favorita

    Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.

    Saludos.

    FONDUE DE CHOCOLATE

    Ingredientes:

    250 gr de requesón

    250 gr de chocolate negro

    1 taza de Nata espesa

    30 gr de mantequilla sin sal

    1-2 cucharadas de licor de cacao o brandy

    Fruta fresca de temporada

    Elaboración:

    Batimos el requesón con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que adquiera una textura cremosa.

    Lo vertemos en un recipiente para fondue y le añadimos el chocolate rallado, la nata y la mantequilla. Calentamos a fuego lento y removemos hasta obtener una crema homogénea. Agregamos el licor y mezclamos bien.

    Para la presentación se sugiere poner frutas engarzadas en brochetas en una bandeja y volcar la fondue en un bol. Así cada uno cogerá la brocheta y la bañará con la cantidad de chocolate que desee. Si se desea se puede sustituir la fruta por pan, barquillos, madalenas, lo que querais siempre que quede rico bañado en chocolate.

    Para obtener un sabor más intenso se puede añadir 1/3 taza de chocolate blanco rallado.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Fondue de Chocolate

    4 ud. chocolate sin leche (tabletas)

    4 ud. chocolate con leche (tabletas)

    6 cuchara sopera agua

    150 gr. crema líquida

    1 copa brandy (para mayores)

    1 taza leche (para niños)

    Trocear las tabletas de chocolate y poner en un recipiente de Pyrex con una cucharada de agua por cada tableta, llevar al microondas durante: 3-4 minutos a 780W.

    Una vez derretido el chocolate, se saca del microondas y se bate, con la crema se añade el brandy o la leche.

    (en vez de usar el microondas se puede hacer el mismo procedimiento calentando el chocolate a baño maría)

    Servir el chocolate caliente con frutas variadas o trozos de pan

    saludos

  • Anónimo
    hace 1 década

    Si quieres algo rápido nestle comercializa (por lo menos en España) un chocolate especial para fondue, solamente debes poner la tarrina de chocolate un par de minutos en el microondas y listo, unos trozos de fruta y a comer. Te recomiendo especialmente el plátano, esta muy rico con chocolate.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Mira es cuestión de gusto primero tienes que decidir de acuerdo a tu gusto si utilizas chocolate amargo,semiamargo,con leche ó blanco.

    Posteriormente necesitas un elemento que lo suavice puede ser crema para batir o un pedazo de mantequilla y un poco de leche.Por último algún elemento que le de sabor,puede ser ralladura de naranja o algún licor,como controy,amareto,kirch,etc,etc....

    Básicamente con estos tres elementos te queda perfecto,pero puedes agregar todo lo que te dicte la imaginación suerte.

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  • hace 1 década

    50 G de mantequilla

    250 g de chocolate negro fondant

    1 vaso de leche con 2 cucharadas de cafe soluble

    2 yemas batidas

    Las frutas que mas te agrade

    Se funde la mantequilla con el chocolate a baño maria y despues se añade la leche y las yemas y se deja cuajar unos minutos.

    Debes servirlo al instante con la fruta cortada en trozos

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