Alph realizada en Comer y beberRecetas de Cocina · hace 1 década

Como lo puedo hacer?...?

Meregue, con una temperatura ambiente a mas de 27° C, no logro que me quede bien. como le hago?? o tienen alguna sugerencia para poder cubrir un pastel?? se los agradecere muchisimo a quien pueda ayudarme...

2 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta favorita

    El merengue casero casi nunca queda muy bien para colocar en una torta...te recomiendo la siguiente receta que siempre uso y es muy buena..es de un baño para tortas blaco:

    -cocinar hasta punto de hilo 1 taza d azúcar y 1/3 tza de agua.

    -Verter lentamete batiendo sobre: 2 claras batidas a nieve, 1 cta. de vainilla y 1/4 cta. de cremor tártaro.

    -Batir continuamente hasta que este suficientemente espeso y forme picos.

    Espero te sirva...saludos!

  • hace 1 década

    Cubierta riquisima y facil.

    330g. de chocolate semi-amargo

    1 taza de leche

    50g. de mantequilla

    pon a hervir el chocolate con la leche y la mantequilla, mueve hasta que adquiera consistencia de atole espeso deja enfriar un poco y cubre tu pastel! te garantizo queda riquisimo!

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