¿que son los carbohidratos?

quisiera información acerca de los carbohidratos y sus funciones

16 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Mejor respuesta

    Los carbohidratos, carbohidratos o sacáridos son: AZUCARES = SUGAR.

    Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía.

    Salu2

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  • MEC
    Lv 4
    hace 1 década

    Los carbohidratos son la más importante fuente de energía en el mundo. Representan el 40-80% del total de la energía ingerida, dependiendo, claro está, del país, la cultura y el nivel socioeconómico.

    Los carbohidratos son compuestos orgánicos compuestos por carbono, hidrógeno y oxigeno en una relación 1:2:1 respectivamente. Su fórmula química es (CH2O)n, donde la n indica el número de veces que se repite la relación para formar una molécula de hidrato de carbono más o menos compleja.

    Aunque todos ellos comparten la misma estructura básica, existen diferentes tipos de hidratos de carbono que se clasifican en función de la complejidad de su estructura química.

    Monosacáridos:

    Son los carbohidratos de estructura más simple. Destacan:

    Glucosa: Se encuentra en las frutas o en la miel. Es el principal producto final del metabolismo de otros carbohidratos más complejos. En condiciones normales es la fuente exclusiva de energía del sistema nervioso, se almacena en el hígado y en el músculo en forma de glucógeno.

    Fructosa : Se encuentra en la fruta y la miel. Es el mas dulce de los azúcares. Después de ser absorbida en el intestino, pasa al hígado donde es rápidamente metabolizada a glucosa.

    Galactosa: No se encuentra libre en la naturaleza, es producida por la hidrólisis de la lactosa o azúcar de la leche.

    Disacáridos:

    Son la unión de dos monosacáridos, uno de los cuales es la glucosa.

    Sacarosa (glucosa + fructosa): Es el azúcar común, obtenido de la remolacha y del azúcar de caña.

    Maltosa (glucosa + glucosa): Raramente se encuentra libre en la naturaleza.

    Lactosa (glucosa + galactosa): Es el azúcar de la leche.

    Al conjunto de monosacáridos y disacáridos se les llaman azúcares.

    Polisacáridos:

    La mayoría de los polisacáridos son el resultado de la unión de unidades de monosacáridos (principalmente glucosa). Algunos tienen mas de 3.000 unidades. Son menos solubles que los azúcares simples y su digestión es más compleja.

    Almidón: Es la reserva energética de los vegetales, está presente en los cereales, tubérculos y legumbres. El almidón en su estado original es hidrolizado en el aparato digestivo con gran dificultad, es necesario someterlo, previamente, a la acción del calor. El calor hidroliza la cadena de almidón produciendo cadenas más pequeñas. A medida que disminuye su tamaño aumenta su solubilidad y su dulzor, siendo mas fácilmente digeridas por las enzimas digestivas.

    Glucógeno: Es la principal reserva de carbohidratos en el organismo. Se almacena en el hígado y el músculo, en una cantidad que puede alcanzar los 300 – 400 gramos. El glucógeno del hígado se utiliza principalmente para mantener los niveles de glucosa sanguínea, mientras que el segundo es indispensable como fuente de energía para la contracción muscular durante el ejercicio, en especial cuando este es intenso y mantenido.

    • hace 5 añosDenunciar

      Me Sirvió Demasiado Para La Tarea De Biología Gracias :)

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  • Anónimo
    hace 1 década

    LOS HIDRATOS DE CARBONO SON LA SUSTANCIA QUE NUESTRO ORGANISMO UTILIZA PARA EXTRAER LA ENERGIA QUE NESECITAMOS PARA NUESTRAS ACTIVIDADES DIARIAS

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  • hace 1 década

    mmmmmm

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Los carbohidratos, hidratos de carbono, glúcidos o azúcares nos aportan abundante energía pero primero veremos su clasificación y sus funciones. Su clasificación no depende de sus funciones sino de la composición y hay carbohidratos simples y complejos.

    Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta.

    Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.

    De todas maneras te paso la pagina por si quieres mas informacion, solo tienes que cliquear sobre lo que te interesa y ya.

    http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/ar...

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  • Anónimo
    hace 1 década

    saludos , carbohidratos , sacáridos y glúcidos son azúcares. Una clase de biomoléculas, son una forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía ...energía .

    Fuente(s): Libros de química
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  • hace 4 años

    son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno y en algunos casos nitrogeno... son la principal fuente de energia de los seres vivos.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Son exactamente lo mismo que los hidratos de carbona. Su función es energética, aunque dependiendo de su tipo, tienen diferentes cualidades.

    Los azúcares proporcionan energía rapida, para 1 o 2 horas.

    Los almidones se encuentran en cereales y son de absorción lenta, para todo el día.

    También hay polialcoholes, pero son más difíciles de encontrar.

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  • hace 4 años

    ¿los carboidratos son compuestos orgánicos?

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  • hace 5 años
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  • Anónimo
    hace 6 años

    los carbohidratos para mi es

    aportan,prinsipalmente,energiaque se utiliza rapidamente.esto nos permite realizar nuestras actividades cotidianas.estan presentes las harinas,losdulces,las frutas,las papas y algunos lacteos.

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