¿Ayuda para ser vegetariano?

Verán, es que ultima mente me a dado por reflexionar y e estado pensando en volverme vegetariano, las razones: -ODIO el pescado, me da asco, no puedo verlo olerlo ni por supuesto verlo comer, el solo echo de cortarlo me provoca arcadas.(no como pescado desde hace como 3 años, aunque mi madre me hace sopa... mostrar más Verán, es que ultima mente me a dado por reflexionar y e estado pensando en volverme vegetariano, las razones:

-ODIO el pescado, me da asco, no puedo verlo olerlo ni por supuesto verlo comer, el solo echo de cortarlo me provoca arcadas.(no como pescado desde hace como 3 años, aunque mi madre me hace sopa ensaladas o croquetas de pescado para que coma algo, pero no me gusta nada)
-Todos los tipos de carnes me desagradan, unos mas que otros, pero todos en general me resultan asquerosos, pero como carne porque no me queda otra.
-Pero la principal razón es que cada vez que tengo carne delante pienso en el animal al que a pertenecido

Mi problema es que pocas verduras me gustan (pero prefiero las verduras a la carne), y no se que comer, y en mi ciudad no conozco tiendas especializadas en vegetarianos. Y por lo que e oído las dietas vegetarianas son peligrosas y tienen carencias en ciertas cosas y me da no se que
¿Alguien conose recetas sin animales (no estoy en contra de los lácteos ni de los huevos) que estén buenas?
¿Como suplementar las carecías de proteínas, etc. que aporta la carne?
Y a nivel personal ¿os a sido fácil o satisfactorio volveros vegetarianos?
Como ya veis tengo muchas dudas sobre el tema :P

PD:
¿El tofu esta bueno? xD
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