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Piña ♥ realizada en ViajesNueva ZelandaQueenstown · hace 1 década

Puedes compartir con todos la receta de tu platillo favorito?

Gracias a todos

12 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta favorita

    ENCHILADAS SUIZAS

    Pechugas de Pollo: 2

    Media Crema: 210 g

    Chile Morrón: 1

    Queso Suizo: 5 rebanadas muy delgadas

    Queso Chihuahua: 125 g

    Tortillas para Tacos: 16

    Caldo de Pollo: 1/8 taza

    Cebolla: 1/4

    Ajo: 1 diente

    Sal: al gusto

    Pimienta: al gusto

    Aceite: suficiente para freír

    Mantequilla: suficiente para engrasar

    Como se prepara Enchiladas Suizas: Cocer el pollo con sal, cebolla y ajo. Desmenuzar y salpimentar. Licuar la crema, chile, el queso suizo (dejar unas tiras para decorar) y el caldo de pollo. Pasar la tortilla por el aceite caliente para ablandarla, ponerle el pollo desmenuzado y enrollarla como flauta. Engrasar con mantequilla un refractario y acomodar las enchiladas. Cubrirlas con lo licuado. Rallar el queso de chihuahua y espolvorear las enchiladas. Decorar con las tiras de queso suizo y hornear hasta que se gratine.

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  • hace 1 década

    ---- CAMARONES AL MOJO DE AJO ---

    2 Kilogramos de Camarón.

    10 chiles de árbol

    5 dientes de ajo

    1 cucharada de orégano

    2 cucharadas de aceite de oliva

    1 barra de mantequilla

    sal y pimienta al gusto.

    Limpia el camarón por la parte superior, dejando la cascara del camarón...(con un cuchillo filoso lo abre desde la cabeza hasta la cola), lo lava con el chorro del agua.

    Pone un sartén a calentar, agrega las dos cucharadas de aceite de oliva, agrega los chiles previamente desvenados y sin semillas), solo un momento, en cuanto considere que ya está cocinado lo retira.

    En la licuadora, agrega los chiles, el ajo, el vinagre y el orégano, lo va a moler hasta que se forme una salsa.

    En el mismo sartén que cocino el chile, le va a agregar otras dos cucharadas de aceite de oliva, pone una cama de camarón y le agrega un porción de chile, y unos trozos de mantequilla, y así lo hace hasta que la totalidad del camarón quede acomodado dentro del sartén.

    Cada que coloque una cama de camarón pondrá la salsa y mantequilla.

    Lo deja cocinar por espacio de 15 minutos a fuego lento, lo puede acompañar con arroz y beans...unas bolitas cafés que se comen nada mas los mexicanos....ja a ja...creo que no los conozco.

    Saludos amiga, despues me comenta, como le quedo el ojo...y el paladar también.

    Un abrazo! v

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  • Anónimo
    hace 1 década

    MOLE POBLANO ( mhmmmmmmm)

    Ingredientes:

    1 pavo tierno y chico

    8 chiles anchos

    15 chiles mulatos

    2 chiles pasillas

    1 chipotle

    3 jitomates grandes, maduros

    50 grs. de almendras

    50 grs. de pasas

    2 cucharadas de ajonjolí tostado

    1/2 bolillo de pan, frito

    1 pizca de clavos, molidos

    1 pizca de canela, molida

    perejil

    1 pizca de pimienta, molida

    1 cebolla mediana, frita

    3 dientes de ajo, asados

    1 cucharadita de azúcar

    1/4 de tablilla de chocolate

    1 tortilla frita

    1 taza de manteca

    sal

    Procedimiento:

    El día anterior, tostar y quitarle las semillas a los chiles, desvenar y remojar en agua con sal durante toda la noche.

    Al día siguiente, escurrir bien los chiles y molerlos con las especias, el ajonjolí, el pan, la tortilla frita, la cebolla y 2 dientes de ajo.

    Asar, quitarles la piel y las semillas a los jitomates y molerlos con el chipotle. Limpiar, flamear y lavar perfectamente el guajolote trozado y poner a cocinar las menudencias y el pescuezo en agua con cebolla, perejil, 1 diente de ajo, hasta obtener un buen caldo.

    Freír las piezas del pavo con manteca, en una cazuela grande. Cuando estén bien fritas, agregarle el jitomate molido con el chipotle. Cuando empieza a secarse, añadirle caldo, y cuando vuelva a secarse otra vez, agregarle el chile molido con lo demás.

    Dejar refreír un rato, y añadirle caldo y sal. Dejar hervir hasta que el guajolote esté muy suave, si se necesitara, agregar agua o caldo. Incorporarle el azúcar y el chocolate, dejando hervir un rato más.

    Decorarlo con las pasas y las almendras. Servir caliente, acompañando con un platillo de ajonjolí tostado, para que los comensales, si desean puedan espolvorear con él el guajolote.

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  • hace 1 década

    lomo en salsa de ciruela pasa

    Ingredientes para 6 personas:

    1/2 cebolla,

    3 dientes de ajo,

    1 taza de ciruelas pasas remojadas y deshuesadas,

    1/4 taza de salsa inglesa,

    1 ramita de tomillo,

    1/4 taza de vinagre de manzana,

    1 cucharadita de sal,

    1 taza de jugo de manzana o naranja,

    1 1/2 kilo de lomo de cerdo.

    Método: Licúe la cebolla, los ajos, las ciruelas, la salsa inglesa, el tomillo, el vinagre, la sal y el jugo de naranja o manzana. Pase esta mezcla a un recipiente grande y hondo; ponga a marinar ahí la carne desde un día antes. En un refractario o charola engrasada, coloque la carne con la salsa, tape y hornee por espacio de una hora a una temperatura de 200 grados centígrados; posteriormente, destape y deje hornear por otra hora más, sin dejar de bañar la carne constantemente con la salsa; sirva caliente.

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  • Asado criollo

    Ingredientes,

    Tiras de costilla (asado)

    Vacío

    Matambrito

    Chinchulines

    Riñones

    Mollejas

    Ubre

    Chorizo

    Morcilla.

    10 comensales, min.

    Poner sobre la parrilla, con brazas( sin fuego) debajo, darlos vuelta a los 30 o 45 min, de acuerdo al gusto, salar con sal perrillera o gruesa.

    .

    Comer.

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  • hace 1 década

    Hola Piña,mira me encanta uno que se hace de la siguiente manera

    Compro el número de bisquets dependiendo del no. de personas que vayan a comer, por ejemplo en casa somos 4 compro cuatro bisquets, 2 latas de atún, 8 rebanadas de queso amarillo y una crema de Champiñones de Knorr [Suisa de la que ya viene lista para servirse, (puede ser Campbell´s mas necesitas 2 latas y sale mas caro) partes por la mitad los bisquets y los pones en un Pyrex, le quitas a el atún el aceite y así lo pones encima de los bisquets de cada mitad, le pones una rebanada de queso amarillo encima decada mitad de bisquet, yo uso Nestle´es el mejor y se derrite rico, le pones sin disolver la crema de champiñones encima y lo metes al horno dmicro hondasas unos 5 minutos, no sabes que delicia, ojalá que si lo haces te guste, saludos

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  • .
    Lv 7
    hace 1 década

    A mi me encanta el asado de carne de vaca.

    Uno de los secretos de esta comida es la cocción lenta. La carne, salada previamente, debe ser asada a las brasas y no por el fuego. También se puede rociar la carne con jugo de limón.

    Para hacer el fuego pueden utilizarse maderas o carbones. Los cortes de carne vacuna que se utilizan habitualmente son el matambre abierto de ternera y el vacío. Tambien morcilla, chorizos, chinchulines y otras achuras.

    La carne se da vuelta una sola vez, y se la coloca con el lado del hueso hacia el fuego. El tiempo de cocción se calcula entre una hora y media y dos horas. Esta comida puede acompañarse con papas y ensaladas.

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  • hace 1 década

    Me gusta mucho el ceviche de champiñones.

    Compras una lata o dos de champiñones cortados, desinfectas unas ramitas de cilantro, picas cebolla (dependiendo de cuanto te guste), picas un poco de jitomate, chiles verdes (al gusto), un poco de aceite de oliva, salsa catsup y jugo de limón. En un recipiente, mezclas todos los ingredientes, dependiendo de tu gusto y ya está. Esto se sirve con galletas saladas!!! Saludos

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  • hace 1 década

    claro que si mi receta favorita es la de un combinado de carnes de res con carne de cerdo y pollo zazonado con un buen jugo de PIÑA y cerveza queda delicioso claro con los tres tipo de chile morron tocino cebolla cambray papa

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  • hace 1 década

    pues mi platillo favorito es el asado de puerco y no me la se... jjejje

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  • Mi platillo favorita es la ensalada de espinacas con tocino crujiente, ajonjoli, cacahuates, y champiñones crudos, mmm delicosa me como toda

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