receta de tamal de elote?

los ingredientes y cantidades, es algo asi elote desgranado, mantequilla y algo mas lo licuas y pues los haces en la misma hoja del elote. (creo que es tipico de sinaloa???)

Agradezco de antemano su respuesta

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  • hace 1 década
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    TAMALES DE ELOTE

    14 tzs. de maíz en grano entero (utilizar maíz congelado si no hay maíz fresco disponible)

    1 tz. de harina de maíz

    1 tz. de mantequilla

    1/2 tz. de manteca

    1 cdta. de polvo de hornear

    1 tz. de azúcar

    2 huevos

    1 cda. de sal

    70 hojas de elote

    Licuar el maíz en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré. Si la mezcla parece muy seca, agregar un poco de agua o leche.

    Colocar el puré en un recipiente grande junto con la harina de maíz; batir con una batidora. Agregar lentamente la mantequilla y la manteca y continuar batiendo. Agregar azúcar y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los huevos, el polvo de hornear y la sal y batir durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté suave. Dejar reposar durante 15 minutos.

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