Fàbregas realizada en ViajesEspañaCastilla y León · hace 1 década

¿Cual es la comida típica de esta región?

5 respuestas

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    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta favorita

    Pues depende de la provincia donde vayas

    Por ejemplo

    Segovia --- Cochinillo y alubiones de la granja

    Valladolid ... Lechazo

    León ..... Cocido maragato

    Burgos la Olla Podrida burgalesa y las famosas morcillas

    Avila Chuletones Yemas de Santa Teresa

    Salamanca Hornazo y los embutidos

    Palencia Sopa castellana

    Zamora el famoso arroz a la zamorana

    Sopas de ajo

    embutidos

    legumbres con denominación de origen

    Piñones (setas con piñones ..... )

    Bueno y una repostería que para que queremos mas

    Y no te digo nada de los vinos tanto los blancos como los tintos como los claretes

    Los de la ribera del Duero son espectaculares

    Fuente(s): Yo y mi gran apetetito
  • hace 1 década

    Lo más representativo quizás sean los asados, tanto de cordero lechal como cochinillo. El cabrito, por desgracia, ya casi está desaparecido. Pero además también tenemos sabrosos y contundentes cocidos, diferentes según cada comarca ( de alubias rojas, blancas, garbanzos...), sobre todo en invierno, que aquí ya se sabe. La sopa castellana, exquisita. Las chuletillas de cordero y la chuleta de ternera o buey a la brasa, superiores. Si a todo esto lo acompañas con un buen embutido, un buen queso de oveja, una buena morcilla y para que pase, te tomas una botella de vino de cualquiera de las diferentes denominaciones que tenemos creo que irás bien servido.

    Buen provecho.

  • hace 1 década

    Esta comunidad consta de 2 regiones: León y Castilla. Y esto, aunque parezca una reclamación política, es una simple constatación de que hay 2 tipos de gastronomía muy diferenciados.

    Sobre la primera tienes el botillo del Bierzo, la cecina, embutidos, el cocido maragato, las truchas en sus muchas variedades (la sopa de truchas es exquisita), bacalao (también preparado de muy diversas formas), alubias, patatas con congrio, cordero con patatas, ancas de rana, solomillo asado...

    Sobre la segunda lo más típico es el lechazo asado, cochinillo asado, sopa castellana, judiones de La Granja, caldereta de cordero...

  • hace 1 década

    La faceta más conocida de la comida de Castilla y León es la de los asados de cochinillos y corderos.

    Las sopas, ligeras, densas y sustanciosas, como la sopa de ajo, que mejora cuando se le escalfa un huevo; la de trucha, típica de las tierras del Órbigo de León; o la zamorana, que añade a la tradicional de ajo, tomates maduros y guindillas picantes, son un excelente medio de combatir el frío.

    Las truchas de León y Zamora tienen fama de ser las mejores de España.

    Si hablamos de la gastronomía en general, también tenemos que incluir los vinos. Los vinos castellano-leoneses adscritos a Denominación de Origen son los Cigales, Bierzo, Ribera del Duero, Rueda y Toro.

    Si sabes cocinar un poco, te dejo la receta del cochinillo asado: http://www.spain.info/es/saborea/recetas/cochinill...

    y la del cocido maragato: http://www.spain.info/es/saborea/recetas/cocido_ma...

    QUE APROVECHE!

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  • hace 1 década

    El cochinillo asado y el cordero lechal entre otros muchos platos!

    Castilla y león es muy rica en gastronomía

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