¿voy a hacer un postre con leche de coco?

el problema es que en el super solo encuentro crema de coco de esa que se utiliza para hacer las piñas coladas ) sera lo mismo crema de coco y leche de coco? y si no lo es donde encuentro la leche de coco?

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta favorita

    No es lo mismo:

    LECHE DE COCO

    Tritura o raya 75 gramos de coco y agrégale 300 ml. de agua hirviendo. Remueve la mezcla y déjala enfriar.

    A continuación cuela el compuesto por un trapo de algodón limpio, puedes retorcerlo para conseguir sacar todo el jugo. Para aprovechar mejor la pulpa de coco, se puede volver a agregar un poco de agua hirviendo y repetir la operación.

    CREMA DE COCO

    3 yemas de huevo, ½ litro de leche, 50 gramos de coco rallado, 100 gramos azúcar y 2 cucharadas de Maizena (unos 50 gramos).

    Elaboración

    Reserva medio vaso de leche y pon el resto en un cazo con el coco rallado, ponlo al fuego. Disuelve la Maizena en la leche reservada y mezcla con las yemas de huevo y el azúcar en un cuenco amplio, bate con las varillas.

    Cuando la leche rompa a hervir, retírala del fuego y viértela en el cuenco de la preparación anterior, mezcla bien y vuelve a pasar todo al cazo. Cuece a fuego lento moviendo con las varillas hasta que la crema de coco empiece a estar espesa, como la crema pastelera.

    Pásala a un recipiente para dejar que se enfríe, y para evitar que se forme una película en la superficie, cubre con film transparente permitiendo que este entre en contacto con la Crema de coco.

    Una vez fría ofrecerá una textura más densa. Si no vas a utilizarla inmediatamente, resérvala en el frigorífico hasta el momento de añadirla a tu elaboración repostera o de servirla en el postre.

  • Anónimo
    hace 9 años

    No es lo mismo.

    La consigues en el mercadonde san juan, en el de medellin, en los super chinos-orientales (hay muchos en toda la ciudad)

    No uses la crema de coco endulzada. Sabe horrible.

    Fuente(s): La compro en esos lugares
  • ?
    Lv 7
    hace 9 años

    Arroz a la crema de coco

    2 cucharadas de ghee o aceite

    2 tazas de arroz basmati

    400 ml. de crema de coco

    2 tazas de agua

    Cómo hacer Arroz a la crema de coco paso a paso:

    En un sartén se calienta el ghee o el aciete y se fríe el arroz hasta que este bien empapado.

    Se le añade la leche de coco y el agua, dejarlo a fuego lento por 15 minutos sin quitar la tapa.

    Se retira el arroz del fuego se deja reposar un rato, tapado por 5 minutos.

    Se le quita la tapa y se separan los granos con un tenedor.

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