Lucas realizada en Ciencias y matemáticasBiología · hace 8 años

¿c) ¿La higiene alimentaria asegura la inocuidad de los alimentos?

1 respuesta

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  • hace 8 años
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    NO. Existen otros factores adicionales que inciden en la inocuidad alimentaria como la calidad de las materias primas (contenidos de pesticidas, aflatoxinas, carga microbiana, etc.) o las condiciones de proceso (cadena de frío, control de partículas metálicas, etc.)

    ¡Suerte!

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