¿ por que la leche es una emulsion ?

por favor necesito ayuda rápido y que la respuesta sea breve ya que la necesito para un examen y no lo recuerdo mi profesor solamente me dijo ejemplos y teníamos que recordarlos así que ayuda y si me ayudarían ha saber cuando hay un partido de la euro copa de la u de alianza aquí en perú

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 6 años

    Una emulsión es una mezcla estable (si se le agrega un emulsionante) y homogénea de dos líquidos que normalmente no pueden mezclarse.

    La grasa se encuentra en la leche en forma de pequeñas gotitas que forman una emulsión con el agua. El proceso de emulsion consistiria en unir esas gotitas de grasa con el agua de la leche.

    Respuesta: Que la leche es una emulsión quiere decir que es una mezcla homogénea de grasa en agua (dos componentes que se repelen entre si).

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