Anónimo
Anónimo realizada en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 2 meses

¿Receta de como preparar un buen café?

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  • Anónimo
    hace 2 meses
    Respuesta favorita

    VARIOS CAFÉS

    Ingredientes

    6 tazas de café MAXWELL HOUSE Coffee, recién preparado

    4 cuadritos de chocolate de repostería semidulce BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate

    1/2 taza de leche condensada azucarada

    1 cucharadita de cardamomo en polvo, o canela en polvo

    Preparación

    Verter el café en una cacerola grande. Agrega el chocolate; cocínalo, revolviéndolo de vez en cuando, a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que se derrita por completo.

    Agregar la leche y el cardamomo; revuélvelo todo bien.

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    Ingredientes

    3 cucharadas de azúcar

    10 granos de café para decorar

    1 cucharada de café soluble

    3 huevos

    200 gr. de creama de leche o nata montada

    Preparación

    Batir las yemas con el azúcar hasta que estén con una consistencia cremosas. Ahora se debe poner esto a baño maría, obviamente sin dejar de batir hasta que adquiera una consistencia más bien densa.

    Se agrega el café soluble, se revuelve en forma suave y homogénea, déjalo enfriar y agrega la nata.

    Colocar las claras de huevo a punto fuerte o nieve e incorpóralas a la mezcla anterior. Distribuirlo en las copas y déjalo en el congelador una hora y media como mínimo.

    Retirarlo unos 15 minutos antes de servirlo y decóralo con la nata y granos de café.

    Si no se dispone de café en grano agregar algo de café en polvo encima.

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    Café

    Leche

    Azúcar

    Miel

    Preparación

    Se mezcla por partes iguales café y leche, se deja enfriar por media hora en la heladera o freezer.

    Se agregan 1 o 2 cucharadas de azúcar y miel y se licua a máxima velocidad.

    Se coloca en un vaso y se bebe con un sorbete.

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    Ingredientes

    3 cucharadas de leche

    1 cucharón de helado a gusto

    2 cucharaditas de azúcar

    3 cucharadas de crema de leche o nata líquida

    1 taza de agua (tibia, recomendablemente)

    1 cucharadita de café

    Preparación

    Se prepara el vaso de café con leche luego se pone el helado y finalmente la crema.

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    Ingredientes

    Cafe

    Licor de Praline

    Preparación

    Se agrega una medida de licor de praliné en una taza grande. Se completa con café caliente.

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    3/4 l de café negro

    12 cucharaditas de azúcar

    6 copitas de ron

    200 ml de nata líquida

    Preparación

    Se prepara el café y se reserva. En 6 copas anchas (copas de cerveza o licor), se ponen 2 cucharaditas de azúcar en cada una y 1 copita de ron. Se agrega el café muy caliente y se remueve. Con una batidora de varillas se bate un poco la nata sin llegar a montarla del todo.

    Se vierte la nata encima del café procurando que esté muy fría y se sirve.

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    Ingredientes

    Café molido a la turca

    Azúcar

    Preparación

    Antes que nada, debemos aclarar que es preferible usar una jarrita de cobre especial para hacer el café turco, pero si no la tiene, lo puede hacer igual sin ningún problema. Hay que colocar dentro de la jarrita un pocillo de agua por persona y, al final, agragar medio pocillo más (es decir, si van a tomar café 4 personas, debe poner 4 pocillos y medio de agua).

    Luego se pone una cucharadita (tamaño té) colmada de café por pocillo. Se agrega azúcar proporcionalemte a 3/2 de la cantidad de pocillos (es decir, para 4 pocillos hay que utilizar 6 cucharaditas de azúcar; o para 8 pocillos 12 cucharaditas de azúcar). Se revuelve hasta homogeneizar la mezcla y se pone a fuego medio. Mientras se cocina se vuelve a revolver. Cuando llega al punto de ebullición (¡no debe hervir) ya está hecho.

    Una clave para que salga perfecto está en como se sirve. Se debe servir un poquito en cada pocillo primero y, una vez que todos ya están más o menos por la mitad, llenarlos. Y cuando lo tomen, recuerden que ya tiene azúcar, no lo arruinen poniéndole más

  • Anónimo
    hace 1 mes

    Café la monja y agua de río

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